El día a día en la ciudad de Valencia está lleno de rituales en torno a los bares. La hora del vermú es uno de ellos. Al mediodía o a al final del día, a los valencianos nos gusta reunirnos antes del almuerzo o la cena con los amigos a degustar una copa de este vino especiado con hielo y sus toques diferentes en cada bar.

Este paseo se centra en la costumbre local de sociabilizar con una copa de vermú y picar unas pequeñas muestras de la gastronomía local. A diferencia del tapas-tour, no se realiza una comida en sí misma.